How to Cook Perfect Kue Kipo

Kue Kipo.

You can cook Kue Kipo using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Kipo

1. It's of Bahan kulit.
2. It's 150 gr of tepung beras ketan.
3. You need 65 ml of santan kara.
4. It's sejumput of garam.
5. It's secukupnya of essens pandan.
6. Prepare secukupnya of air.
7. You need of Bahan isi.
8. Prepare setangkup of gula merah.
9. It's 1 butir of kelapa parut.
10. You need 1 lembar of daun pandan.
11. Prepare 1 potong of kayu manis.
12. It's 2 sdm of gula pasir.
13. Prepare sejumput of garam.
14. You need secukupnya of air.
15. It's of Bahan lain.
16. It's of Daun pisang.

Kue Kipo step by step

1. Buat isian. Masukkan air dan gula kedalam panci, tambahkan garam, daun pandan dan kayu manis. Aduk hingga merata dan tunggu sampai mendidih..
2. Masukkan parutan kelapa, aduk terus sampai air menyusut dan kalis. Matikan api, sisihkan..
3. Di wadah lain, campur tepung ketan, garam dan santan. Uleni sambil diberi air sedikit demi sedikit sampai setengah kalis, beri essens pandan, uleni sampai kalis..
4. Pulung adonan. Bentuk bulatan di tangan kemudian masukkan isian dan dibentuk bulatan kembali..
5. Letakkan pada selembar daun pisang, agak ditekan-tekan jangan terlalu tipis. Rapikan daunnya..
6. Panaskan teflon menggunakan api kecil. Panggang kue selama 2-3 menit untuk masing-masing sisi..
7. Angkat, kue kipo siap dinikmati. Happy baking😘.