Rolade Oncom Merah.
You can have Rolade Oncom Merah using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Rolade Oncom Merah
- You need of Bahan Dasar:.
- Prepare 2 potong of oncom merah.
- You need 1 butir of telur(saya menggunakan telur ayam kampung).
- Prepare 2 sdm of maizena.
- It's 1 btg of daun bawang dan seledri.
- It's of Bumbu:.
- It's 2 of sucset mrica bubuk.
- You need 2 buah of baput.
- It's 1/2 sdt of garam.
- You need 1 sdt of gula putih.
- You need of Bahan menggulung:.
- Prepare 3 butir of telur.
- It's 1 sdm of maizena.
- You need 1/8 sdt of garam.
- Prepare of Bahan Isi:.
- You need 2 buah of wortel besatnya sedang, pilih yg lurus.
- You need 2 buah of sosis ayam.
Rolade Oncom Merah instructions
- Siapkan bahan. Potong2 oncom dan haluskan.
- Kupas baput iris halus, begitu jg dg daun bawang seledri. Campurkan ke oncom yg sdh dihaluskan. Tambahkan semua bumbu dan maizena, tekur. Aduk rata..
- Buat telur dadar: pecahkan 4 butir telur ke wadah, tambahkan maizena yg sdh dilarutkan air, beri garam. Kocok lepas menggunakan garpu.
- Panaskan teplon, jk sdh panas masukkan adonan dh cara menuang adonan 1 sdsyr, gerakan teplon agar adonan merata di dasar teplon membentuk bulatan masak dg api kecil. Jk sdh kering matikan kompor, angkat dadar telur. Lakukan sampai habis kocokan telurnya.
- Letakan dadar telur diatas takrnan/ piring datar, isi dg adonan oncom 1/3 bagian ratakan sambil agak ditekan dg sendok bagian belakang, isi dg wortel/sosis, gulang perlahan dg agak ditekan agar padat. Bungkus dg daun atau aluminium foil, krn tdk ada daun saya bungkus menggunakan plastik tahan panas..
- Panaskan panci, jika sudah mendidih masukkan ke dlm panci kukus sekitar 30 menit. Angjat tiriskan tunggu dingin, masukkan ke frezer sekitar 1-2 jam..
- Keluarkan dr Frezer lalu potong2.
- Panaskan minyak, goreng rolade oncom hingga kecoklatan, angkat tiriskan, sajikan..
- Sajikan selagi hangat dg cocolan saos sambal, dpt jg diolah saos asam manis.
No comments:
Post a Comment